江苏杰龙科技集团：麦芽（袋装）炮制方法有哪些？

麦芽（袋装）的中医名称。大多生长在北方地区，是禾本科大麦成熟果实发芽干燥后的加工品。将麦粒浸泡在水中，保持适当的温度和湿度，当芽长到5毫米左右时，在阳光下或低温下干燥。本品呈纺锤形，长8~12 mm，直径3~4 mm。表面淡黄色，背面被外稃包围，有5条脉；腹面被内稃包围。去除内外外稃后，腹面有纵槽；芽和须根生于基部的胚根，芽长且披针形，麦芽（袋装）长约5毫米。有几个须根，细长弯曲。坚硬，横截面白色，粉状。微气，味微甘。

1.麦芽（袋装）：去除杂质。

2.炒麦芽：取干净的麦芽（袋装），按清炒法炒不加辅料的炒法叫清炒法炒至焦黄，冷却，过筛除尘。

3.焦麦芽：取干净的麦芽，翻炒不加辅料的翻炒叫翻炒法翻炒至棕色，冷却筛去灰尘。