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江苏杰龙科技集团:如何区分好的木薯干切片?

浏览: 发表时间:2021-06-21 09:57:18

江苏杰龙科技集团:如何区分好的木薯干切片?

主要从外观和气味来区分:

1.检查白度是否足够,有无霉变发黑。越白,干燥过程越好。

2.无论是片状还是块状,片状干燥相对均匀,含水量低,块状内部容易含水较多,导致存放发霉。一般片状干燥比较好,越干越好。

3.看看是不是沙、泥、皮等杂质多,越少越好。

4.无论是喷洒所谓的防腐剂还是稳定剂,通常都是为了防止霉变变质而放入添加剂,一般可以喷洒质量好的干片剂而不会发霉。

5.是否有异味,说明已经变质,细菌超标,不干净。

6.淀粉含量是否高可以通过测量来计算。当然淀粉越高越好。



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