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江苏杰龙科技集团:棉籽粕的营养价值!

浏览: 发表时间:2021-07-20 08:16:01

江苏杰龙科技集团:棉籽粕的营养价值!

棉籽饼和棉籽粕是提取棉籽油的副产品。压榨取油后称饼,预压浸出或直接浸出后称粕。棉籽脱壳后榨油的副产品称为棉籽饼和棉籽粕。

棉籽饼和棉籽粕的营养价值大不相同。影响棉籽饼粕营养价值的主要因素是棉籽的脱壳程度和制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼和粕的粗蛋白可达40%,甚至高达44%,与豆饼的粗蛋白含量相当,但未脱壳棉籽直接榨油生产的棉籽饼粗纤维含量为16%-20%,粗蛋白仅为20%-30%。然而,由于饼粕中脂肪含量不同,不同的油脂提取方法在粗蛋白含量上存在一定差异。一般糕点脂肪含量高,有效能量值高,粗蛋白含量低;膳食脂肪含量低,有效能量值低,粗蛋白含量高;但由于含壳量大,即使不蒸或蒸不充分,脱油率也很低,饼中脂肪含量高,粗纤维含量高,粗蛋白含量低。

棉籽粕是一种优良的蛋白质饲料资源,富含营养物质、色氨酸、蛋氨酸和维生素。赖氨酸是其第一限制性氨基酸,维生素A和D较少。游离棉酚和棉籽壳的含量是决定其利用能量和蛋白质含量的主要因素。蛋白质含量越高,游离棉酚和棉籽壳含量越低,棉粕质量越好。近年来,随着加工设备和工艺水平的全面提高,棉粕中棉籽壳的含量大大降低。由于棉籽壳中含有游离棉酚,提高了棉籽粕的饲用价值。

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